Шоколад

Японский шоколад хорошо известен своими неординарными вкусовыми сочетаниями. Именно в Японии появился шоколад со вкусом зелёного чая, рисовой пасты или сладкой картошки. По сей день, их культура продолжает удивлять нас несовместимыми на первый взгляд контрастами. Тем не менее, появление на японском рынке столь неоднозначных продуктов имеет глубокие истерические корни. Столетиями главным назначением сладостей была подготовка рецепторов к дегустации чая во время церемоний. Поэтому вкус десерта подбирался к травянисто-медовому ансамблю напитка.