Чайная церемония
Что такое японская чайная церемония.
Большая ошибка считать японскую чайную церемонию только лишь процессом приготовления и питья чая в ритуально-вычурной форме. На самом деле чайная церемония это настоящее искусство, объединяющее в себе живопись, поэзию, икебану и каллиграфию. В церемонии важную роль играет архитектура и внутреннее убранство чайного домика, дизайн сада, кайсеки (полноценный приём пищи) и традиционные десерты. В идеальной чайной церемонии для каждого предмета и действие есть установленный порядок. В зависимости от типа церемонии, сезона и статуса гостей, необходимо выбрать подходящий вид еды или десертов, посуду подачи и инструментарий для приготовления разных видов чая.
История чайной церемонии.
Чайная церемония, как и любая культурная ветвь в Японии, имеют длинную историю, насыщенную яркими личностями и знаменательными событиями. Впервые Японская чайная церемония упоминается в документах, датированных IX в. Именно в то время её привезли из Китая, вместе с первыми саженцами чайных кустов.
В XII веке чайная церемония приобрела статус элитного хобби и стала ассоциироваться с аристократией и высоким воинским статусом. Были организованы чайные турниры, на которых представители знати соревновались в стоимости чайной посуды, качестве чайных листьев и мастерстве заваривания чая.
Следующим важным периодом в истории Японской церемонии стал период Муромачи. Этот период стал утверждающим для формирования той чайной культуры, в каком состоянии мы наблюдаем её сейчас. Японская чайная церемония приобрела практичность, началось развитие эстетики процесса, в соответствии с принципами «Саби» и «Ваби».
В 16 столетии, культура чаепития стала популярна среди всех слоёв населения. Богатые слои населения отошли от вычурной роскоши, наибольшую ценность представляли собой аутентичные предметы посуды и редкие сорта чайных листьев. Бедные слои населения довольствовались более простыми и дешёвыми атрибутами. Но всех их объединяли четыре краеугольных камня любой чайной церемонии: гармония, уважение, чистота и спокойствие.
Философия и цель чайной церемонии.
Цель церемонии – снять напряжение и создать и связь между хозяином/хозяйкой церемонии и гостями. Гармония чайной церемония строится на этикете подачи чая, но также включает в себя архитектуру и садово-парковое искусство, искусную чайную посуду, живопись, экибаны, керамику, каллиграфию, Дзен буддизм и также множество других элементов, придающих процессу уникальную атмосферу таинства и спокойствия. Её конечной целью является достижение глубокого духовного удовлетворения через питьё чая и безмолвное созерцание. В упрощенной интерпретации, чайная церемония это приятное времяпровождение, во время которого гости пьют вкусный чай в непринуждённой расслабляющей обстановке.
Чайный домик.
Интерьер чайной комнаты некоторым по ошибке может показаться незаконченным и лишённым комфорта. Стены могут быть не покрашены, а видимые деревянные столбы и балки не обработаны. Их оставляют такими, какими сделала их природа. В таком аскетичном убранстве заключена глубокая философия, пронизывающая весь процесс ритуального чаепития.
В отличие от западных домов, чайный домик не маленький музей с разными коллекциями тематических предметов. В домике принято держать лишь самое необходимое для встречи гостей и проведения церемонии. Исключение может составлять небольшой свиток, висящий на стене в специальной нише. Помимо него в домике больше нет ни мебели, ни украшений. Единственный звук – это кипение воды. В комнате присутствует запах ладана от огня и аромат от одного цветка или ветви. В домике для чайной церемонии приемлемой темой для разговора может быть посуда в домике, специальные инструменты для проведения церемонии и другие аксессуары.
