С 1 июля по 31 августа 2019 года магазин чая не работает!
Сделать заказ в магазине можно будет только с 1 сентября 2019 года.

Сенча

Самый популярный японский зелёный чай сенча отличается умеренной терпкостью вкуса и выраженным цветочно-травянистым ароматом. Этот сорт идеально подходит для ежедневного употребления. Чай сенча купить рекомендуем также  тем, кто следит за своим рационом и придерживается здорового образа жизни. Традиционный японский чай сенча представлен в нашем магазине в огромном ассортименте.  Качество каждого вида варьируется в зависимости от происхождения, времени сбора и обработки листьев. В данном разделе находится зелёная сенча, изготовленная при помощи традиционных технологий просушивания чайного листа (среднего и слабого пропаривания), которые условно называют "чумущи" и "асамущи".

Что такое сенча?

Сенча – самый популярный и распространённый вид японского чая. На долю сенча, или как его ещё называют сентя, приходится 80% от всей чайной промышленности в Японии. В основном, зелёный чай сенча подходит для ежедневного употребления, но для особых ценителей японского чая существуют и особые элитные сорта. Знакомство с японским чаем зачастую рекомендуют начинать именно с сенча. По сути, это классический зелёный чай, каков он есть в нашем понимании. Чаинки сенча имеют вид сплюснутых трубочек. Допустимо наличие небольшого количество «чайного порошка». Кроме того существуют множество вариаций и добавок, формирующих вкусовое разнообразие сенча и совершенно новые сорта японского чая (генмайча, комбуча).

Особенности сбора сенча

Чайные кусты сенча растут на открытых плантациях и подвергаются воздействиям солнечных лучей в течение всего периода созревания. Первый сбор урожая сенча приходится на апрель. Такой чай считается самым качественным и пользуется особым спросом. В нём содержится большее количество витаминов и микроэлемента, нежели в последующих сборах. Зелёный чай сенча состоит исключительно из мякоти чайных листьев. Поэтому показателем качества сырья будет отсутствие стебельков в заварке и структурная целостность листьев.

Вкусовое разнообразие.

Этот сорт обладает преимущественно свежим мягким травянистым вкусом. Тем не менее, вкусовая палитра у сенча очень разнообразна. Зелёная сенча раннего сбора  имеет деликатный и нежный вкус. А в более поздних урожаях преобладает терпкость и нотки горчинки. Но все урожаи обладают характерным ароматом настоящего зелёного чая и при заваривании дают насыщенный зелёный цвет.

Исключительная польза сенча для организма.

Японский чай сенча, купить который можно в нашем магазине, рекордсмен по количеству витаминов. Среди них витамины В2, С, А, В. Кроме того в его составе содержится большое количество кофеина. Японцы предпочитают выпивать 5-6 чашек сенча в день. Это стимулирует умственную активность и повышает концентрацию внимания, положительно влияет на нервную систему. Среди наиболее характерных свойств сенча отмечают следующее:

  • положительно влияет на цвет и состояние кожи, замедляет процесс её старения.
  • используется в профилактике простудных заболеваний, повышает иммунитет.
  • способствует снижению артериального давления, укрепляет стенки сосудов.
  • способствует снижению веса и контролирует содержание сахара в крови.
  • прекрасный антиоксидант.
  • снижает риск возникновения раковых заболеваний. 

Это лишь короткий перечень положительных эффектов, которыми обладает японская сенча. Именно поэтому изначально зелёный чай привезли в Японию в качестве лекарственного средства. Сами японцы считают чай сенча отличным началом продуктивного рабочего дня.

Как заваривать сенча.

Идеальной температурой для заваривания будет 70-80 градусов Цельсия. При этом чай раскроет весь свой аромат и даст максимальное количество полезных веществ организму. При более высокой температуре сенча может горчить. Одну и ту же заварку можно использовать 2-3 раза подряд, но наиболее вкусной будет именно первая заварка. Во время заваривания чай необходимо легонько взболтать. Пить чай можно спустя  30-60 секунд после его заваривания.