Кукича
Особенность кукича заключается в том, что в отличие от большинства японских чаёв, он сделан не из чайных листьев, а веточек и стебельков, которые отсеиваются в процессе обработки гёкуро, матча или сенча. В нашем магазине представлен чай кукича исключительно высокого качества. Чистый вкус и легкий аромат которых поможет вам взбодриться и придаст энергии на целый день. Вы также можете купить кукича с добавлением знаменитого чая матча. Такой напиток будет иметь насыщенный цвет и нотку медовой сладости.
Кукича (по-японски «куки» - это «стебель») – вид японского зеленого чая, состоящий в основном из черешков и тонких стеблей чайного куста. Обычно для изготовления кукича используются сырье только высших сортов: черешки и листья сортируются особым образом во время производства сенча, матча или гёкуро. Так как в этот чай попадают компоненты, «отсеиваемые» от других, он обладает уникальным легким вкусом и богатым ароматом.
Рыночная стоимость кукича ниже, чем других традиционных видов японского чая несмотря на тот факт, что он сделан из сырья высокого качества, так как в мире чайного производства наиболее ценными являются именно листья. Поэтому покупка кукича крайне выгодна – клиент получает чай высокого сорта и при этом тратит меньше денег.
Когда пить
Одним из наиболее привлекательных качеств кукича является низкое содержание кофеина, что позволяет подавать напиток к столу в любое время суток. Кроме того, чай обладает низкой энергетической ценностью и прекрасно подходит для тех, кто придерживается диет. Данный сорт чая популярен среди приверженцев идеи макробиотического питания, так как считается экологически чистым и сбалансированным по содержанию энергий инь и ян.
Как приготовить
Заваривание кукича предполагает использование воды, нагретой до 70-80 градусов. Напиток рекомендуется настаивать не более 1 минуты, иначе он потеряет свои вкусовые качества и станет горьким.
Наилучший вкус чая достигается только при первом заваривании, при втором и последующих завариваниях ароматические и вкусовые качества напитка несколько теряются. Свежеприготовленный кукича имеет сладковатый вкус и приятный орехово-сливочный аромат.
